基于PDCA理念，華萃建立了嚴格的過程質量監控體系，如特色的感官評價體系，全方位的質量監控計劃（環境、原輔料、成品、半成品、水質），食品安全質量指標監控計劃（食品添加劑、非法添加物、農殘獸殘、重金屬）。不定期開展食品追溯與防護演練活動，以保障質量管理體系及內外部管理要求的有效執行。

堅持食品安全第一原則，預防為主，采用結構化的方法實施食品安全風險管理。定期開展食品安全宣貫活動，牢固樹立食品安全風險防范意識；以科學的工具指導風險分析與評估，建立風險識別及應對保障體系；多維度、多項目、分層級開展食品安全風險排查，形成質量改進重點項目，增強食品安全控制的精準性。

作為一家柔性調味品標準化定制企業，華萃始終秉承著“綠色、天然、美味”的初心。為使質量管理活動更加規范化、系統化、制度化，華萃2008年通過了ISO9000和ISO22000雙體系認證，2005食品安全管理體系認證，2008年公司被重慶市科學技術委員會評為高新技術企業。引入預防性控制理念，通過前瞻性指標達成來確保食品安全。發展至今20年間，體系管理作為一種服務工具，已經貫徹到公司業務發展的方方面面。

品質保障